일본의 명란젓인 멘타이코는 한국에서 전해진 명란을 일본인이 상품으로 개발한 것으로 알려져 있습니다:
- 일본에서는 과거 명태가 잡히지 않았기 때문에 명태 알을 먹지 않았습니다.
- 일제강점기 때 순사인 히구치 이즈하라는 우리나라 사람이 명란젓을 먹는 것을 보고 일본으로 가져가 상품으로 개발했습니다. 부산 초량시장에서 건어물상을 운영했던 가와하라 도시오는 부산에서 먹었던 명란젓 맛을 재현하려고 10년에 걸쳐 일본인의 입맛에 맞게 개선했습니다.
- 1949년 후쿠오카에서 멘타이코를 처음 상품화한 후쿠야를 창업한 가와하라 도시오는 종전 후 후쿠오카에 돌아와 식품업을 시작했습니다.
- https://ja.wikipedia.org/wiki/辛子明太子
- スケトウダラのことを朝鮮語で明太(명태、myeongtae、ミョンテ) と呼ぶことに由来するという[4]。朝鮮王朝時代の日記である『承政院日記』の孝宗三年（1652年）の条に「明太卵」と記載されているのが「明太」の語の初出である。朝鮮王朝時代末期の学者である李裕元が記した『林下筆記』によると、「明太」の語の由来は、明太を釣り上げた明川郡の「太」を氏とした漁師に由来するという。なお、朝鮮半島東南部の方言では、「明太」を「メンテ」と発音する。ただし、現代朝鮮語においてはタラコのことを「明卵」（명란、myeongnan、ミョンナン）と呼ぶため、明太子という表現は日本独自のものである[5]。
- 明川의 위치는 한반도 북동쪽이다KK
- 조선 말기 학자이 李裕元의 林下筆記에는 明川의 太氏姓을 가진 어부가 잡은 물고기이기에 그렇게 네이밍되었다고 유래를 설명한다KK
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日本のたらこであるメンタイしてからは韓国で伝わった明卵を日本人が商品で開発したことと知られています:
- 日本では過去明太がつかまらなかったから明太卵を飲まなかったです.
- 日帝強制占領期間の時巡使であるヒグチ伊豆しなさいという我が国の人がたらこを食べることを見て日本に持って行って商品で開発しました.釜山初凉市場で干魚物象を運営したがワしなさい都市来る釜山で食べたたらこ味を再現しようと 10年にわたって日本人の口に合うように改善しました.
- 1949年福岡でメンタイコを初めて商品化したフクヤを創業したがワしなさい都市来る終戦後福岡に帰って来て食品業を始めました.
- https://ja.wikipedia.org/wiki/辛子明太子
- スケトウダラのことを朝鮮語で明太(明太′myeongtae′ミョンテ) と呼ぶことに由するという[4]。朝鮮王朝時代の日記である『承政院日記』の孝宗三年（1652年）のに「明太卵」と記載されているのが「明太」の語の初出である。朝鮮王朝時代末期の者である李裕元が記した『林下筆記』によると′「明太」の語の由は′明太を釣り上げた明川郡の「太」を氏とした漁師に由するという。なお′朝鮮半島東南部の方言では′「明太」を「メンテ」と音する。ただし′現代朝鮮語においてはタラコのことを「明卵」（明卵′myeongnan′ミョンナン）と呼ぶため′明太子という表現は日本自のものである[5]。
- 明川の位置は韓半島北東の方だKK
- 朝鮮末期ハックザイ 李裕元の 林下筆記には 明川の 太氏姓を持った漁夫が取った魚だからそのようにネーミングされたと来由を説明するKK